El ser humano como el resto de seres vivos, necesita una serie de sustancias nutritivas para formar las diferentes partes del cuerpo durante el crecimiento y para reparar el desgaste que se produce diariamente. Además, de estas sustancias se obtiene la energía que se consume en el funcionamiento de los órganos y tejidos. Estas sustancias son los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas.
La dieta varía según la edad, las características de las personas y la actividad física que desarrollen, pero en general los porcentajes a consumir son los siguientes: 10−15 % de proteínas ( es el alimento del músculo y ayuda a su construcción ), 25−35 % de grasas (el cuerpo las usa como fuente de energía) y 55−65 % de hidratos de carbono (es la primera fuente de energía que utiliza el cuerpo).
En general, debes saber que es importante comer de todo lo que mamá pone a diario, olvidando esos bollos y esas chucherías que tanto te gustan pero que no son nada buenas.
En el caso de los deportistas hay que tener en cuenta que: